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1.冷水入锅把鸡肉绰一下,开锅后多绰一会
2.捞出来洗干净备用
3.葱姜蒜切好,干红辣椒切段,一勺胡椒粉放在一起。
4.锅内放油,把鸡肉放进锅内炸
5.炸至金黄色
6.捞出来备用
7.锅底留少许油,炒香葱姜蒜和干红辣椒
8.加酱油炒
9.开水搅拌一下
10.把鸡肉放进去,大火烧开转小火,加少许白糖,料酒。
11.快收干汤汁的前十多分钟时候放盐
12.再放一点白糖,炒上色提味
13.撒上一点熟芝麻
14.太好吃啦
1、鸡肉块小点会更入味儿 2、炸鸡排那个位置会更好吃。
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