菜谱大全

做法

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  1.魔芋洗净切成大概一厘米厚的片，放锅里，水烧开后焯水两分钟，去掉碱味

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  2.捞出用冷水冲凉

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  3.切成薄片

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  4.姜切碎，蒜切片，葱切小段

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  5.芹菜杆和叶子分开切小段

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  6.热锅倒油，烧至五成热时放进火锅料炒出香味

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  7.放进葱姜蒜炒出香味

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  8.倒进魔芋翻炒均匀

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  9.加入少许盐

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  10.倒入生抽，翻炒均匀

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  11.添加清水，（有高汤会更好）差不多能淹没魔芋就好

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  12.大火烧开转中小火盖上盖子煮几分钟

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  13.汤汁已剩不多时加入芹菜杆翻炒至断生

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  14.加入芹菜叶，最后准备花椒面和鸡精，翻炒均匀，即可关火

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  15.出锅装盘

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  16.超下饭的素烧魔芋完成啦

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