菜谱大全

做法

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  1.红皮花生300克，挑去坏的和杂质

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  2.加适量清水洗净

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  3.捞出控水，用干净的布擦干花生米表面的水份

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  4.热锅凉油，倒入花生米

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  5.开中小火 用铲子不停番拌，让每个花生米都能沾满油，并都受热均匀（油不需要太多，能包裹花生米就行）

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  6.等花生米开始啪啪啪啪啪啪响的时候，在番拌二三十秒，即可沥油盛出。（中间一直都是中小火）刚出锅的花生米是不酥脆的，要等放凉了就酥脆了

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  7.把花生米晾凉，加少许白酒和盐拌匀

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  8.成品图

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  9.成品图

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