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1.把所需的材料准备好
2.白菜干用清水浸泡20分钟,洗净。
3.南杏仁、北杏仁腊鸭肾洗净,用温水浸泡,腊鸭肾浸软切片备用。
4.瘦猪肉洗净切片放置备用盆。
5.白菜干用清水泡置20分钟后,洗净,切段。
6.将清水3000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上原料,大火煲滚后,改用小火煲2个小时,加入适量的盐调味。
7.成品。
如果是当年秋冬晒的白菜干泡水20分钟就可以,白菜干储存时间超过一年的,浸泡时间相对要长一些。
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