菜谱大全

做法

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  1.韭菜洗净沥干水份

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  2.面粉加水和成絮状

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  3.然后用手揉成面团，一旁醒半小时

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  4.鸡蛋打散

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  5.平底锅倒入稍微多点油，小火将鸡蛋炒熟

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  6.用勺子将鸡蛋叉碎，放入碗中晾凉

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  7.韭菜切碎

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  8.姜切末

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  9.凉好的鸡蛋中放入盐蚝油，姜，花椒粉充分和匀

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  10.最后放韭菜，这样不容易出水

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  11.将醒好的面搓成长条

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  12.切成25g左右的剂子

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  13.全部擀成比饺子皮厚一点点的大圆

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  14.拿一个面皮放在掌心，乘一勺韭菜鸡蛋馅放在面皮一边

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  15.中间对折，捏紧边缘，放在面板上用手指压实

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  16.找一个干净小碗，倒扣过来，用碗口将韭菜盒子边切掉

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  17.如图

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  18.全部包好，平底锅倒入油，小火烙制两面金黄

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  19.侧面立起来也可以烙一分钟

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  20.出锅

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  21.全部烙制完成

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