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汤圆面包

汤圆面包

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用料

高筋面粉 150g
鸡蛋 1个
白糖 30g
牛奶 70g
奶粉 8g
酵母 2g
黄油 3g
盐 1g
开水（烤好表面用的） 5g
白糖（烤好表面用的） 10g

做法

1.把所需材料先准备好。
2.材料都称好克数。
3.牛奶加热成温的然后酵母放进去搅拌均匀，除了黄油外全部倒进面粉里搅拌均匀，干的先下再下液体。
4.搅拌均匀后用拳头按压，按压到变成一团。
5.如果怕吵到家人或邻居可以学我地上放条湿抹布，然后左手握紧盆子，右手拿面用力摔，记得用暗力，不然手臂会酸的，大概摔十分钟后就变光滑了，再放融化的黄油然后捏均匀再狠狠摔五分钟就可以了。
6.把摔好的面粉分三份搓成圆形。
7.把每个圆形用擀面棍压得薄薄的，越薄越好，越薄一会出膜就越透明。
8.成功出膜，是不是很透明呢。
9.把出膜好的面粉压平放在盒子里。
10.盖上盖发酵2个小时，要发酵到比这个大两倍。
11.发酵好的，大了两倍多。
12.这是发酵好的。
13.把面粉分成五份然后搓成圆形。
14.盖上盖子再次发酵20分钟。
15.再次发酵好的样子。
16.每块面粉分别搓成条形，再切成小块。
17.每小块都6克，没太多时间块块称的可以切个大概就可以。
18.把切好的每小块都搓成汤圆形状。
19.披萨盘里刷上一层油，防止粘盘。
20.围着圈圈放搓好的面包汤圆。
21.烤箱里放碗开水然后再次发酵20分钟。
22.发酵好的面包汤圆，放提前预热好的烤箱里，上火120，下火140，烤30分钟。火候根据自家的烤箱而定哦。
23.开水加白糖搅拌均匀。
24.刚出炉的汤圆面包，这时得赶紧刷上白糖水。
25.刷上白糖水的汤圆面包就大功告成了。
26.外皮甜甜脆脆的，里面软软香香的。
27.可以拉丝，吃了还想再吃。

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