菜谱大全

做法

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  1.蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器中。

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  2.蛋黄中加入30克白糖，用手动打蛋器，搅拌均匀。

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  3.再将清水加入到蛋黄中。用手动打蛋器拌匀。

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  4.再将玉米油，加入到蛋黄液中。继续用手动打蛋器，拌匀。

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  5.将蛋黄中筛入低筋面粉和红曲粉。用翻拌的方式，将其拌匀。蛋黄糊就做好啦！

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  6.蛋清中一次性加入30克白糖。

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  7.用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡。

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  8.将打发好的一半儿蛋清倒在步骤7的蛋黄糊中，翻拌均匀。

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  9.再将步骤8的混合物，倒入在剩下的蛋清中。翻拌拌匀。蛋糕糊就做好了！

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  10.将混合好的蛋糕糊倒入在模具中。震几下大气泡。

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  11.烤箱预热，145度，中下层，上下火烤50分钟。考好的蛋糕从出炉后，马上从四五十厘米的高处自由落下，震出内部的热气，并立刻倒扣在烤网上，晾凉！

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  12.彻底晾凉后的蛋糕，用手脱模，然后用刀将蛋糕分成三片。

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  13.准备奶油部分！小碗儿里装的是切蛋糕时候剩的碎屑，我们用来筛到蛋糕表面用。

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  14.淡奶油要提前放入冰箱冷藏，如果淡奶油冷冻后是不能再打发的。淡奶油取出，加上白糖。

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  15.用电动打蛋器打发至可以裱花的状态。

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  16.然后我在第一片蛋糕上面，抹平打发好的淡奶油，再放几粒草莓罐头，草莓如果大可以切碎。然后盖上第二片蛋糕，继续抹平奶油，奶油上摆好草莓。

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  17.最后盖上第三片蛋糕，打发好的淡奶油装入到裱花袋中，要放上裱花嘴。挤上自己想要的花型。

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  18.奶油部分全部完事！

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  19.中间部分可以筛入切蛋糕时候的碎屑。中间再放上几个草莓，蛋糕就做好了

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  20.成品图

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