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1.准备好食材。

2.鸭血切成小块，放入水中倒入适量的料酒，焯一一下水去腥。鲜肉切成丝，葱切成葱花，生姜拍碎。

3.锅中倒入水，用小火熬出猪油。

4.捞出油渣，放入生姜，倒入肉丝煸炒断生，喷适量料酒。

5.锅中倒入适量清水。

6.水开后倒入焯过水的血豆腐块。

7.二次开锅后挖入嫩豆腐木铲回旋搅拌，放入适量盐。

8.再次烧开锅后，缓缓倒入淀粉水，一边倒入一边搅动木勺。

9.放入适量鸡精，等汤汁粘稠时撒入葱花搅拌出锅。

10.装入碗中开始享用。

11.来张近图。

12.一人一碗。

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