菜谱大全

做法

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  1.将花菜洗净切成等小块，便于同时炒熟

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  2.姜蒜切粒，干辣椒切段，此菜清淡，所以料用量要少，能入味量即可。

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  3.小火煸香小料。

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  4.下花菜转猛火煸炒至变色。

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  5.加一大勺清水炝烧两分钟，保持猛火。

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  6.随时翻炒，保证同时成熟。別糊了。

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  7.八分熟时放适量盐，炒匀。

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  8.起锅前加少量鸡精。整个过程也就三四分钟，花菜要熟，也要保证脆度。

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