菜谱大全

做法

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  1.大米提前浸泡1小时

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  2.酸菜提前浸泡一下洗净

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  3.切细

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  4.三层肉洗净切小长方形

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  5.姜切丝

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  6.净锅放少许花生油下入切好的三层肉煸炒

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  7.待三层肉煸炒出更多油，三层肉表面焦黄，下入姜丝爆香

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  8.下入切好的酸菜翻炒（可以适量多加花生油以免等一下焖饭沾锅）

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  9.下入浸泡好洗净的大米翻炒均匀

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  10.调入适量盐，鸡精和生抽（酸菜本身有点咸，注意放盐量）继续翻炒均匀

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  11.加入适量清水（大米摊平，水刚刚好没过大米）盖上锅盖小火焖煮

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  12.小火焖至表面收汁

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  13.用锅铲将米饭翻面，盖上锅盖，微火再焖两三分钟即可

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  14.最后放入葱花均匀翻拌即可出锅

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  15.成品图

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