菜谱大全

做法

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  1.准备西红柿、鸡蛋各两个。

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  2.把鸡蛋敲入碗中划散。

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  3.在西红柿表皮划十字刀，放入开水中盖上盖煮半分钟，西红柿皮会自动裂开。

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  4.把西红柿去皮切小块，葱切碎。

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  5.油锅烧热。

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  6.把蛋液倒入锅中。

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  7.待蛋液稍微凝固。

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  8.用筷子迅速把蛋划散。

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  9.倒入西红柿翻炒两下。

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  10.加适量盐、糖。

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  11.倒入一碗水（一会汤汁用来拌饭很好吃的）。

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  12.盖上锅盖煮约2分钟。

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  13.至西红柿变软即可。

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  14.出锅，撒上葱花即可。

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