菜谱大全

做法

• 

  1.成品图

• 

  2.准备好需要用到的食材（请精准称重）

• 

  3.面包机先倒入牛奶，玉米油

• 

  4.再倒入面粉，盐放在角落，酵母放在中间

• 

  5.盖好面包机盖，启动发面面团功能（这个功能一个半小时，揉面发酵一次完成）

• 

  6.时间到开盖，已经两倍大了，很完美（如果是手揉面揉出粗膜即可，然后发酵至两倍大就可以了）

• 

  7.取出多揉几分钟，充分排气（也可以用面包机揉几分钟排气）

• 

  8.分割成等量的9份，盖上保鲜膜醒10分钟（一个大约40克）

• 

  9.这个时候把红豆沙搓成9个等量的圆形（一个约15克）

• 

  10.取一个面团按扁，把豆沙馅放在中间

• 

  11.像包包子一样捏起来（褶皱不需要好看，收口捏起来即可）

• 

  12.翻过来收口朝下，再按扁

• 

  13.先用刀切十字形，中间不要切断（这个没切好）

• 

  14.再在每一片的中间切一刀

• 

  15.再把每一片面皮轻轻朝上翻过来成花瓣状（注意是朝同一个方向翻，一片朝左就每一片都朝左，如果朝右就都朝右，动作轻一点，不要拉断了）

• 

  16.轻轻按压整形即可，一个花朵面包生坯就完成了

• 

  17.烤盘铺上吸油纸，把做好的生坯轻轻拿起摆在上面，面包之间留大一点空隙，2次发面和烤的时候都会再长大（我烤盘小，所以摆不下9个）

• 

  18.放入烤箱进行2发，在底下放一盆热水（另外3个放在披萨盘，披萨盘也要记得铺上吸油纸）

• 

  19.准备适量白芝麻，鸡蛋搅成蛋液备用

• 

  20.发好后取出，看是不是长大了很多呢（嘟嘟好奇，用手指戳了一下，结果就……左下角第一个花瓣上有窝就是他戳的）

• 

  21.刷上鸡蛋液，再撒上适量芝麻

• 

  22.放入烤箱中上层，上下管180℃烤15分钟左右（烤箱时间和温度仅供参考）

• 

  23.烤至面包表面金黄即可

• 

  24.成品图

• 

  25.再来一张

• 

  26.掰开来看看，很软哦，很好吃

• 

  27.一共做了9个花朵，还有3个因为披萨盘忘记铺吸油纸，所以沾了底，不好看也就不出来亮相了

点击展开全部