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1.在超市买的斩好的羊排洗净。
2.凉水下锅焯去血沫。
3.捞出洗净沥干。
4.汤锅加水是羊排的三倍,放入调料,大火烧开转小火炖煮一小时,放盐调味。
5.盛入碗中,撒香菜末食用。
买羊排时请店家斩好,以免自己费劲;汤烧开后转小火慢炖,可以让汤更清澈一些。