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1.水油皮材料,用大一点的容器把(中筋面粉,玉米油、白糖、水)放在一起和成面团。
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2.油酥材料,(中筋面粉,玉米油)放入一个大容器和成面团。
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3.将水油皮和油酥活好后,用保鲜膜盖好醒20分钟。
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4.醒好后的水油皮和油酥,各分成重量相同的等份。
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5.拿一块水油皮用手掌按压扁。
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6.把油酥团圆包入水油皮中。
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7.用包包子的手法,把口收紧。
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8.擀成长舌状。
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9.有上至下卷好。
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10.按照这种手法,依次全部做好,盖好保鲜膜醒15分钟。
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11.醒好时间到了,竖立着再擀长。
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12.再次卷起,依次全部做好盖保鲜膜继续醒15分钟。
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13.趁醒酥皮的时间,我们把豆沙馅做好重量相同的等份。
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14.酥皮醒好时间到了,拿一个擀成长条状。
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15.拿团好的豆沙馅放在酥皮下段部位。
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16.由下至上轻轻推动卷起。
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17.拿刀在正面划上几刀。
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18.依次全部做好。
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19.用蛋黄液刷好表面。
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20.在用芝麻点缀表面(烤箱180上下管度预热5分钟)
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21.放入预热好的烤箱中层烤25-30分钟。
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22.当烤箱发出“叮”的一声,就说明烤好了,可以出炉喽。
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23.来张近照烤好的成品图美美哒。