菜谱大全

做法

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  1.准备主要材料，鸡蛋、蛋糕粉（低粉）、玉米油（无色无味的油）牛奶、糖、椰蓉。

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  2.将蛋清和蛋白分离，放在无水无油的容器中。

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  3.蛋黄里加入25克白砂糖。

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  4.用手动打蛋器搅拌均匀备用。

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  5.蛋白里白砂糖分三次加入，当蛋白打发至出现大泡时第一次加入白砂糖。（预热烤箱170℃ 10分钟）

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  6.蛋白打发至细腻状态的时候第二次加入白砂糖。

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  7.当蛋白打发至出现明显纹路再第三次加入白砂糖。

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  8.直到蛋白打发至能立起直立尖角，把打蛋器切换到低速档缓慢提起打蛋头，蛋白打发完成。

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  9.将之前搅拌好的蛋黄（步骤4）倒入打发的蛋白中。

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  10.把牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均匀。

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  11.然后倒入蛋白中。（步骤9）

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  12.再筛入蛋糕粉（低粉）。

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  13.最后用翻拌的手法快速将所有材料搅拌均匀。

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  14.把蛋糕糊倒入之前准备好的蛋糕纸杯托，倒入七、八分满即可，震出气泡。

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  15.再分别给每个蛋糕撒上适量的椰蓉。

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  16.放入提前预热好的烤箱170℃ 烤25分钟，也可以用牙签插入蛋糕中，拔出牙签如果上边没有残留物蛋糕即为烤熟。

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  17.香气扑鼻的蛋糕出炉了，做了17个。

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  18.香 香 香！

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