菜谱大全

做法

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  1.鸭子剁两片，洗干净后，用开水过一下

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  2.再用凉水冲洗干净以后，泡半个多小时，去掉血水，再冲洗一下，沥干

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  3.备齐所有调料，葱切段，蒜切片，干辣椒切小段

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  4.鸭子切成大块

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  5.锅中加少许油，炒香葱、姜、蒜和干辣椒

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  6.放入鸭出炒干出油后，加入蚝油、酱油和糖翻炒均匀

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  7.倒入啤酒会漫过鸭肉，大火烧开，转小火炖一个小时

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  8.加入盐大火收汁，去掉可以挑出的调料即可

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  9.成品图

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