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1.将普通面粉300克，放入面包机桶里加酵母粉三克加适量清水揉成面团，静置发酵。冬天发面最好和的稍微软点好，夏天和面干了好。

2.放置几小时发酵完成，还是夏天面好发，现在这天气室外结冰，（轻微有冰）。能发成这样感觉已经不错了。

3.取出面团，揉成光滑面团稍微醒一会，

4.再将面团擀开，擀成比包子皮再薄点的面片。给刷上花生酱（自己做的花生酱）

5.像折扇子手法一样折叠，由下至上折叠。

6.再切成四指宽的面剂，

7.取一面剂，

8.两手捏住两头稍微往外拉长一点，

9.捏住两头往下翻再捏牢，成花卷状。

10.依次做完其他面团，

11.放蒸笼里准备二次醒发，留有足够空间免得二发完毕沾在一起。

12.二次醒发好的，有点变形喽，可能是面太稀的原因吧。准备上锅蒸添加足够水大火烧开，蒸17～20分钟

13.这是蒸了18分钟关火，然后虚蒸二～三分钟。

14.成品图。

15.花卷小不用蒸20分钟，如果花卷个大可能这个时间不够。要20分钟吧。

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