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1.来一份酸甜山楂糕,一边吃一边看步骤真的很享受哦。
2.将新鲜的山楂放少许盐泡在水中10分钟左右,多自己遍洗干净。控水备用
3.山楂对半切开去除山楂核,然后放入干净的盆中,放入冰糖碎腌制一个晚上,必须保证盘子无油干净的。
4.将腌好的山楂放入料理机中。料理机也保证无油干净的。然后像榨果汁一样。根据自己的料理机,适量的加水搅成山楂泥。
5.搅好的山楂泥,倒入干净无油的锅中。上火开始熬制,熬的时候要用中小火,不断的搅拌,以防粘锅,不能用铁锅。
6.熬到最后差不多水分收干,但又不能很干,1比山楂酱软就可以关火了
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