菜谱大全

做法

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  1.鸡胸肉去皮洗净切成大小相同的块状

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  2.放入碗中加入盐和料酒腌制半小时

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  3.蒜切末、葱切葱花备用

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  4.取一个碗：加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉和适量的清水调成酱汁备用

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  5.鸡蛋打散，淀粉放入盘中备用

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  6.先把鸡肉放入鸡蛋液中滚一下，让其裹上蛋液

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  7.然后放入淀粉中让其表面裹上一层薄薄的淀粉

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  8.依次做好所有的鸡肉

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  9.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡肉，中小火炸至金黄色

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  10.捞出控油备用

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  11.另起锅倒入少许油烧热后放入蒜末葱花爆香

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  12.倒入刚才调好的酱汁，大火烧开

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  13.放入鸡肉

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  14.快速翻炒至鸡肉均匀的裹上酱汁即可

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  15.成品图

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