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1.把鸭腿清洗干净葱洗净,姜切片
2.鸭腿提前入锅焯水,加入少许料酒
3.加入少量的姜片一起
4.焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅,皮那面朝下,小火煎,注意两面都煎一下
5.煎到表皮焦黄后取出,重起油锅放入姜片
6.加入适量多味酱炒香
7.加入适量水,葱
8.放入煎过的鸭腿,中小火慢慢煮,过程中加入适量盐和老抽调味
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