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1.先分离蛋白蛋黄,蛋黄搅匀后放玉米油,50克奶加热一下,放咖啡粉溶解后倒入。再把低筋面粉也筛入,翻拌均匀,制成咖啡蛋黄糊~
2.打发蛋白,无水无油容器放入蛋白,滴几滴柠檬汁,砂糖分三次放入进行打发至九分发即可~
3.把蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀成需要的面糊~
4.倒入铺好油纸的烤盘中,震去气泡~
5.烤箱170度,烤25分钟
6.凉凉~
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