菜谱大全

做法

• 

  1.面粉酵母放入盆中，加入270克温水。

• 

  2.用筷子搅拌成棉絮状。

• 

  3.揉成面团，第一次发酵。

• 

  4.大约三十分钟后，发至2倍大，发酵完成。

• 

  5.揉匀，排出空气，松弛十分钟。

• 

  6.擀成面皮。

• 

  7.放入葱末，花椒粉，盐和食用油。

• 

  8.抹匀。

• 

  9.从一侧卷起。

• 

  10.卷好。

• 

  11.分成大约三厘米宽的段。

• 

  12.两个叠在一起。

• 

  13.用筷子在中间压一下。

• 

  14.捏住两头翻到下面捏在一起，二次发酵。

• 

  15.大约二十分钟，生坯变得轻盈，二发完成。

• 

  16.大火烧开水放入生坯，中火蒸15分钟，之后熄火，等几分钟再开盖。

点击展开全部