菜谱大全

做法

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  1.家养鸭去毛洗净。

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  2.去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。

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  3.蒜切末。

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  4.蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。

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  5.用少许凉开水调成汁。

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  6.用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。

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  7.鸭内腔倒入一些调好的汁。

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  8.把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入。

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  9.抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。

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  10.取出腌好的鸭子。

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  11.叉好烤架，用竹签固定住鸭身。

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  12.放入空气炸锅165度烤80分钟。

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  13.烤好后装盘。

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  14.切片，直接食用或卷饼食用。

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