菜谱大全

做法

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  1.准备好葱结和姜块。

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  2.木耳提前泡发好，去根蒂并清洗干净。

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  3.冬瓜去皮切成块儿。

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  4.锅中放适量清水并放入排骨。

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  5.煮开后，有浮沫呈现。

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  6.将排骨清洗干净。

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  7.将排骨放入汤煲内，并加入足量的清水，放入生姜块。

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  8.大火烧开。

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  9.加入半勺料酒，少许白醋。

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  10.放入木耳和葱结，小火炖煮一小时。

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  11.放入冬瓜，冬瓜九分熟时关火，加入食盐调味，撒入枸杞和白胡椒粉。

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  12.由于汤煲关火后还继续沸腾的缘故，冬瓜九分熟就可以关火了，待余温将冬瓜煮熟后就可以盛起来了。

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