菜谱大全

做法

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  1.面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母倒入大碗里

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  2.用筷子搅拌至无干面粉

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  3.再把面粉移到面板上，用手掌根部用力揉搓面粉，主要以揉搓为主

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  4.大概十分钟就出粗膜

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  5.加入玉米油，这时用比较大力揉抓面团，使油完全融入面团

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  6.再加入盐

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  7.继续揉面，揉、搓、摔打并用，不出十分钟就能出手套膜了

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  8.把面团整圆盖住保鲜膜，放到温暖处（25℃-28℃之间）发酵至原来的2.5倍大

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  9.面团发酵好，用手指戳进去不反弹不回缩就表示发酵好了

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  10.把面团取出来，再揉几分钟相当于给面团排气，再分成三等份，盖住保鲜膜畅20分钟

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  11.把面团用擀面杖擀成长舌状

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  12.再从下往上卷起来，收边朝下

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  13.做好放到土司盒里

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  14.盖住保鲜膜放到温暖处发酵，现在天气冷我是放在烤箱里发酵，再放上一碗开水，如果水凉了而面团还没发酵好，就再换开水直到面团发酵好为止

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  15.面团发酵至盒子的九分满即可盖上盖子

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  16.烤箱以200℃预热好，送进烤箱先以200℃烤10分钟再调成180℃继续烤35分钟（这里的温度和时间仅供参考，具体还是以自家的烤箱脾气调节）

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  17.时间到拿出来震一下

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  18.倒扣出即可，成品图

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  19.再来一张！对于烘培最上瘾莫过于土司了，一旦成功几乎每天都想做

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