菜谱大全

做法

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  1.猪肝切成柳叶片放入凉水中洗去血水控干后放入盆中

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  2.加入料酒

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  3.加入盐

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  4.酱油一勺

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  5.蛋清一个

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  6.淀粉两勺

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  7.搅拌均匀

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  8.泡菜切片，红椒切片

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  9.调碗汁，酱油，老抽，淀粉，水，盐，鸡精，蒜末

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  10.锅中做油

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  11.将猪肝倒入

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  12.翻炒变色马上出锅

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  13.锅中留底油放葱姜蒜爆香

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  14.加入泡菜煸炒

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  15.倒入猪肝

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  16.翻炒，倒入碗汁

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  17.加入红椒翻炒均匀出锅

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  18.成品图

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