菜谱大全

做法

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  1.首先隔水融化黄油

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  2.将黄油倒入酸奶中，拌匀

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  3.加入鸡蛋黄，拌匀

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  4.筛入玉米淀粉和低筋粉

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  5.拌成无颗粒的面糊

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  6.打发蛋白，白糖分两次加入，第一次蛋白有大泡泡时加入10克，蛋糕稍微发的时候再加入，知道蛋白能立起了

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  7.将蛋白倒入奶糊，由下而上拌匀

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  8.放入磨具中，活底得需要包裹锡纸，隔水加热。160度，1个小时（烤完我才发现，我的烤箱上面的加热管坏了，但也没影响它成功）

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  9.可以吃啦，嫩嫩的

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