菜谱大全

做法

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  1.面粉加入230克水，搅拌均匀。

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  2.和成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

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  3.此时做饺子馅，葱切段，姜切片，猪肉切片。

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  4.姜葱肉片放入料理机，打碎。

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  5.放入调料搅拌。

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  6.顺一个方向搅拌均匀。

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  7.自己种的芹菜备好。

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  8.洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。

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  9.放入料理机打碎。

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  10.加入拌好的肉馅里拌匀。

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  11.顺一个方向搅拌均匀。

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  12.面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。

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  13.按扁。

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  14.擀成面皮。

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  15.面皮上放上肉馅。

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  16.包成饺子。

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  17.锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。

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  18.水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。

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  19.蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。

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