菜谱大全

做法

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  1.洗净西兰花，切小朵。

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  2.葱、姜、蒜切好，胡萝卜切薄块，干辣椒正着不切。

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  3.洗净香菇，

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  4.切大块备用。

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  5.烧开一小锅热水，下西兰花焯两分钟左右的水，捞出过过凉水备用。

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  6.也给香菇，胡萝卜焯水两分钟左右。捞出沥去水分备用。

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  7.热炒锅倒适量油，约三勺油下干辣椒煸香后捞出，不用煸太久容易煸胡。

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  8.将葱花，姜丝蒜片下锅继续煸香。

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  9.下香菇翻炒。

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  10.下入胡萝卜块煸炒。淋上百克热水，调入蚝油一勺，料酒一勺，红烧酱油一勺小炖一两分钟。让食材吸收酱汁。

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  11.下入西兰花、煸香的干辣椒翻炒均匀，大火收收酱汁。

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  12.最后撒少许盐，拌匀出锅。

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  13.成品图。

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