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1.蛋黄和蛋清分离，分别装入两个无水无油的盆子

2.把牛奶，油分别倒入鸡蛋黄里，搅拌均匀待用

3.打发蛋清，把90g细砂糖分三次加入蛋清内打发，在第二次加糖时，加入两滴白醋或者柠檬汁，打发至，用搅拌器勾起的钩子不会掉落，就可以了

4.把三分之一打发的蛋清加入蛋黄盆里，z字型迅速搅拌，千万别打圈，以免起面筋

5.再分两次加入，搅拌

6.倒入八寸的模具内振掉起泡，大概花费两分钟。放入已预热的烤箱，上下火160。烤40分钟。

7.在烤蛋糕的时候打发400g淡奶油。备用，切水果

8.由于我没有裱花带和裱花台，比较粗糙的成品

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