排骨蒸豆腐
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1.豆腐切块，排骨洗干净斩小件
2.排骨用蚝油，盐，油，鸡粉，生粉，蒜蓉，豆豉腌制15分钟左右
3.先将豆腐摆盘
4.接着排骨放入中间，锅里烧开水，大火蒸15分钟。
5.撒上葱花。
6.摆拍
1.做这道菜排骨无需焯水，要彻底把排骨的血水冲洗干净，蒸出来的排骨才更鲜香。2.豆豉和蚝油都有咸味，放盐要注意。
