菜谱大全

做法

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  1.猪肝买回来，放在水里浸泡去血水。

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  2.大葱斜切成大断，姜切片备用。

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  3.猪肝用刀剔除筋膜，再切成薄片。

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  4.加姜片，食盐，生粉和料酒。

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  5.抓匀后腌制十五分钟，去除猪肝骚味。

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  6.烧一锅热水，水开下入猪肝，猪肝全部变色立即捞出来控水备用。

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  7.取一只小碗，放入淀粉，用清水调成淀粉水。

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  8.锅中热油，将大葱爆出香味。

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  9.加入适量的老抽，味极鲜酱油，白糖和鸡精调味。

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  10.最后加入猪肝翻炒均匀。

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  11.淋一点水淀粉。

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  12.翻炒两下即可出锅。

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  13.盛在盘中即可食用。

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