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1.准备好食材
2.番茄切块
3.秋葵切片,焯开水过凉水沥干
4.打蛋液,加入水,盐,打匀
5.滑炒鸡蛋,炒好盛出备用
6.热油七成热,爆香姜蒜,下番茄翻炒
7.番茄炒至微软出汁时,加入秋葵,大火翻炒两分钟,加鸡蛋,盐,糖,生抽炒匀
8.装盘即可
秋葵不适宜久炒,炒太久,营养易流失。
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