菜谱大全

做法

• 

  1.准备好面包的材料

• 

  2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

• 

  3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 

  4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

• 

  5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

• 

  6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

• 

  7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 

  8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

• 

  9.取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟

• 

  10.准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油

• 

  11.取一个面团，揉圆后擀成饼状

• 

  12.放入模具中

• 

  13.再次发酵两倍大

• 

  14.表面刷一层蛋液

• 

  15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

• 

  16.取出晾凉后脱模备用

• 

  17.准备奶酪馅材料：奶酪提前软化，或微波炉高火加热十几秒变软，或隔水加热变软备好

• 

  18.奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒

• 

  19.加入牛奶，继续搅打均匀

• 

  20.加入奶粉，搅打均匀

• 

  21.彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了

• 

  22.把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块

• 

  23.取一块面包，如图所示的位置切两刀，用来填入奶酪馅

• 

  24.把奶酪馅抹在切口里，

• 

  25.然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅

• 

  26.最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了

• 

  27.依次做好所有的面包

• 

  28.成品图

• 

  29.来张单独的

点击展开全部