菜谱大全

做法

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  1.准备好材料。鸡蛋打散，腊肠切薄片，香菜切小段，西红柿、意大利螺旋面待用。

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  2.待水烧开，倒入意大利螺旋面中火煮10分钟左右，看个人喜爱软硬程度。

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  3.煮好后，沥干水分待用。

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  4.另外烧适量水烧开关火，西红柿画十字，然后放进焯水1分钟取出。

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  5.焯水过后去皮，再对半切去核，最后切小丁待用。

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  6.锅中倒入适量油烧热后改中火，倒入鸡蛋，然后快速画圈，让鸡蛋变成拉丝蛋花，然后盛出沥干油分待用。

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  7.另外起锅热油，倒入切好的腊肠薄片稍微翻炒，变透明盛出待用。

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  8.利用锅底剩下的油，倒入西红柿小丁稍微翻炒出汁，再加入1勺白醋，1勺细砂糖，稍稍煮下即可。

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  9.接着倒入意大利螺旋面，拉丝蛋花，腊肠一起翻炒片刻。

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  10.起锅时倒入香菜，撒上适量胡椒粉，稍微翻炒即可出锅。

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  11.来张俯拍。

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  12.再来个近照。

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