自制无铝油条
96919浏览 · 436做过
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1.鸡蛋一个打散，把酵母 盐 用温水融化，倒入面粉，面粉中间挖洞把酵母和盐水倒在挖的洞中间，加入盐 小苏打 泡打粉适量的水打成絮状，和成面团。
2.发酵至2倍大，排气，用手按压成条状。
3.切成两指宽小条状。
4.两个叠起来用筷子按压中间。
5.两头用手压紧，拉长。
6.放入油锅，用筷子不停翻动，记得一定要用小火，这样油条才能炸透，颜色酥黄即可出锅。
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