菜谱大全

做法

• 

  1.里脊肉切成5mm厚的片。

• 

  2.加入玉米淀粉和适量的水。

• 

  3.再加一勺植物油。

• 

  4.把里脊肉拌匀，淀粉量要多点，能让里脊肉挂上糊。

• 

  5.葱姜切丝，胡萝卜切成丝，大蒜切片，香菜切断备用。

• 

  6.取一只碗，放三勺生抽，五勺白醋，四勺糖，再放适量的盐和鸡精，少量的水淀粉调成料汁备用。

• 

  7.锅中放油，烧至六七成热。

• 

  8.将肉片一片片展开放入锅中，炸至五六成熟时捞出。

• 

  9.将油再次升温，将肉片放入锅中复炸，炸至金黄时捞出。

• 

  10.盛出控油备用。

• 

  11.锅中留底油，投入葱丝，姜丝，蒜片和胡萝卜丝翻炒。

• 

  12.炒香后倒入调好的料汁。

• 

  13.炒至味道浓郁，酸甜气味扑鼻而来。

• 

  14.再下入炸好的肉片翻炒均匀。

• 

  15.最后加入香菜即可出锅。

• 

  16.盛盘食用。

点击展开全部