菜谱大全

做法

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  1.先晒晒我新买的高筋面粉，价格实惠，试试好用不

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  2.把面包材料中标1的，除了黄油以外，全部放入面包桶里，开启和面程序揉成面团后，加入软化黄油继续揉至扩展阶段

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  3.可以扯出薄膜

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  4.直接放入面包机里，开启发酵程序进行发酵至两倍大

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  5.发酵好的面团用排气擀面杖擀压排气

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  6.分成4等份，盖保鲜膜松弛15分钟

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  7.取出3个面团，都擀成20cm的面片

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  8.剪一个比面片大一点的油纸，垫在面片下面，面饼刷上果酱，边缘留1cm不刷

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  9.盖上第二个面片，再刷上果酱，盖上第三片，不要刷果酱了

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  10.取出剩下的面团擀成椭圆形

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  11.用网纹刀割开

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  12.拉开铺在面片上

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  13.两手提着油纸放在8寸披萨盘里，放入烤箱，烤箱里放入一碗85度的水进行2次发酵至两倍大

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  14.发酵好的面包取出，在表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度烤22分钟左右，看着上色后盖上锡纸

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  15.烤好后取出放凉

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  16.成品图

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