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1.蘑菇洗净焯水
2.青菜洗净从中间切一刀,使茎叶分开,葱切马蹄片(姜忘拍了)
3.炒锅油热放葱,姜,干红椒炒出香味
4.放蘑菇,青菜茎部翻炒一下
5.放青菜叶,加蚝油,盐翻炒
6.最后加少量鸡精关火
7.装盘即可
8.再来一张装饰图
炒青菜时先放茎再放叶子炒出来生熟一致
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