菜谱大全

做法

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  1.准备食材，自家泡的泡菜，蒜，青辣椒，葱，猪腰一个

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  2.把猪腰对半切开，取出里面的白筋，

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  3.在切斜刀

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  4.在猪腰的另一边切花刀，第一刀不切断，第二刀切断，

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  5.把切好的腰花装碗，里面加料酒，面粉拌均

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  6.在倒入水泡15分钟左右，在用水搓洗干净，

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  7.调料准备，把泡菜切丝【我用的是泡姜和辣椒萝卜】青辣椒切丝，葱切段，花椒，蒜，姜，玉米淀粉，海鲜酱油，

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  8.把处理好的腰花装碗，里面加盐，酱油，玉米淀粉一起拌均，

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  9.锅里烧油九成热倒入腰花快速过一下油捞出

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  10.用筛漏控油

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  11.锅里烧油七成热，放姜蒜，花椒炒香，

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  12.倒入青辣椒，泡菜大火翻炒一下

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  13.随即倒入过好油的腰花，放葱，鸡精大火快速翻炒一下

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  14.最后关火完成

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  15.铲在盘子里就可以上桌了

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