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1.备好所需食材。

2.处理一下食材，把火腿和所有蔬菜切丝，大蒜切末。

3.烧一锅水，水开后放入两人份的意面并加入少量的油和一勺盐。意面比较难熟，大家可以按照意面外包装说明上标注的时间来制作，常规的制作时间都是八到十分钟，我个人喜欢吃略软一些的，所以我一般都是煮十二分钟左右。

4.在煮意面的时候，用不粘锅把火腿煎成焦香状态备用。（嫌麻烦的话这步可以省略）

5.炒锅添油，放入蒜末炒香。

6.接着放入香菇和两勺蚝油煸炒。

7.因为香菇相对其它蔬菜难熟且不好入味，所以先把香菇略炒软入味。

8.然后依次放入洋葱和其它蔬菜翻炒，并加入一勺番茄酱简单翻炒几下。

9.这时候意面也煮熟了，用工具捞出意面控出多余水分。

10.把控干水分的意面直接倒在炒锅里，这时候加两勺生抽，一勺盐，一勺糖简单翻炒几下，不要太用力哦。

11.最后把之前煎的焦香的火腿放入，撒上少量黑胡椒提味儿，拌匀。

12.营养均衡的中式火腿蔬菜炒意面就做好了，出锅装盘，配上咖啡和香橙，尽情的享用美味吧！

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