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1.菠菜洗净切碎后榨汁。（去除杂质）

2.4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。

3.蛋清加6滴柠檬汁，分3次加入30克糖，打出尖角。

4.蛋黄打散，加入色拉油，加入35克糖，加入菠菜汁搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒。

5.取三分之一蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀。

6.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。

7.翻拌均匀。

8.倒入模具中，从10CM处往下震几下，震出大气泡。

9.预热烤箱，150度50分钟即可。

10.50分钟后取出震两下，倒扣，晾凉后脱模。

11.完美脱模。

12.松软可口。

13.切开来一张。

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