菜谱大全

做法

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  1.将红薯紫薯隔水蒸熟

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  2.不要浸到水

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  3.准备木薯粉

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  4.将蒸熟的紫薯装入保鲜袋，压烂

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  5.拌入木薯粉，一边拌一边加粉，直至手上不粘（紫薯会比较干，可以稍微加一点点热水）

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  6.揉成长条状

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  7.切成粒

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  8.红薯也是一样操作

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  9.木薯粉不要一次加很多，一边拌一边加。

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  10.切成粒

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  11.锅里烧开水，放入紫薯圆

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  12.避免窜色，分开煮，浮起来就可以了

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  13.捞出马上放入冷水浸，换三四次水。

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  14.锅里烧开水，放入西米煮六分钟左右，要一边搅拌以免粘锅。

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  15.煮好后关火盖上盖子再焖一分钟，这样西米中间的小白点就完全煮透了。捞出 放入冷水浸，换三次水左右。

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  16.红豆要提前浸泡，再放入冰糖熬两个小时

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  17.准备椰汁

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  18.将蜜红豆和椰汁一起放入芋圆里，冷藏后开吃吧。

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