菜谱大全

做法

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  1.蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的容器里

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  2.蛋黄加入淡奶油和糖拌匀，直至糖融化

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  3.筛入低粉

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  4.翻拌均匀

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  5.蛋白打出大泡，分三次加入砂糖打至，提前打蛋器出现小弯钩即可

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  6.分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀

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  7.烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，7寸的模具

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  8.放入预热好的烤箱下层，转165度烤35-40分钟

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  9.烤好取出，倒扣冷却

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  10.完美脱模

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  11.成品图

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