菜谱大全

做法

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  1.准备主料鸡爪

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  2.将鸡爪用剪刀剪去爪甲

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  3.姜切片，八角剥开和干红椒放在一起备用

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  4.锅加水将鸡爪倒入，加一勺料酒煮开焯水

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  5.看图这是焯过水的鸡爪

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  6.热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香

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  7.再倒入鸡爪煸炒一会

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  8.倒入老抽

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  9.翻炒均匀上色

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  10.倒入和鸡爪持平的热水，加入十三香，盖好锅盖大火转小火焖制30分钟

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  11.30分钟后，加入盐，少许糖和胡椒粉，再焖制10分钟

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  12.看图这是做好的鸡爪（我喜欢留些汤汁，就没有收汁了）

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  13.成品图

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