菜谱大全

做法

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  1.鸡胸肉化冻洗干净

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  2.切成肉馅

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  3.洗干净的葱和芹菜切成末

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  4.杏鲍菇和姜都切成细丁

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  5.起油锅把姜末炒香

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  6.再放入杏鲍菇，大火炒干水分，关火

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  7.放进肉馅，加入生抽、料酒，胡椒粉、十三香、盐，糖，鸡蛋。

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  8.再开火大火，大火翻炒均匀，肉发白关火

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  9.最后放入葱和芹菜末拌匀

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  10.菠菜叶加一百五十毫升水，在搅拌机里打成菠菜汁

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  11.把菠菜汁倒入六百克面粉中

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  12.和成面团

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  13.再用两百毫升水加入四百克面粉和成面团

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  14.两种面都和好以后，用，保鲜膜盖上饧二十分钟。

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  15.饧好的面团再揉一次。分别搓成条形。（绿色的要略粗一些）

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  16.把绿色的面条擀平一些裹住白色面条

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  17.揉紧，切成大小均匀的小纪子，撒上干面粉，按扁

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  18.用小擀面杖擀成，中间厚旁边薄的饺子皮

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  19.包上饺子馅。

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  20.先把它捏成五角形，把五个边捏紧

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  21.五角星的边，用食指和中指交替搓出花褶，

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  22.最后稍加整形就可以了（还有更复杂的包法，我觉得整的不像白菜，就没有那样做。）

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  23.把饺子皮全部包完

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  24.上蒸笼蒸十分钟，就可以吃了

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  25.成品图

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