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1.准备食材:猪肉切末、糯米提前泡3个小时,大葱切末。
2.猪肉末中加入鸡蛋、淀粉、大葱末、草果粉、花椒油、料酒、盐、十三香,拌匀。
3.糯米沥干水份。
4.肉末拌匀,将肉末捏成丸子裹上糯米。
5.放入盘中。
6.放入蒸锅。
7.盖上锅盖,中火蒸一个小时。
8.蒸熟后摆盘享用。
糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。 最佳食法 糯米猪肉丸子应趁热后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。
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