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1.买回新鲜的橘子，不要买那种小小的沙糖橘，一般大小的橘子就可以，例如小叶桔。准备好干净的密封罐和适量的冰糖。

2.把橘子一个个拨好。

3.再把橘子掰成瓣，尽量撕干净每瓣上的经络。

4.事先准备适量的清水，放入适量的冰糖，最好用老冰糖，如果没有，单晶冰糖也可以。冰糖水烧开后尝一下，也不能太甜会齁人。把准备好的橘子瓣放入冰糖水中开火煮沸。

5.橘子糖水煮沸后两三分钟就关火。

6.冷却后准备装灌。

7.冷却后的橘子糖水灌入准备好的玻璃的或者瓷制的密封罐中。

8.盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏室冷藏。

9.最好是第二天拿出来喝，口感非常爽滑，好喝又爽口的冰糖水做好了。

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