菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.将章鱼烧粉过筛

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  3.将鸡蛋打散加入水分次倒入面粉中

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  4.充分搅拌成糊状

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  5.将章鱼飞水焯至断生

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  6.切成小粒

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  7.洋葱、小葱也切成粒

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  8.用刷子将章鱼烧盘刷上一层油

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  9.均匀的倒入二分之一面糊

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  10.将切好的章鱼、洋葱、小葱、紫甘蓝葫芦卜装入烤盘、用筷子压实！

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  11.再倒入剩下的二分之一面糊

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  12.开小火慢慢使之定型

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  13.用竹签慢慢转动丸子、使上面的面糊流入烤盘底部！使之完全成型！

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  14.继续小火，用竹签拨动丸子使之受热均匀！微观表面略呈微黄关火！

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  15.另起一锅！倒入生抽，鲍鱼汁，稍加一点水！用筷子快速搅拌！慢慢淋入水淀粉使之浓稠关火！

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  16.起锅装盘，淋入酱汁，撒上柴鱼片，海苔碎！

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  17.美味的章鱼小丸子就这样诞生了！依个人口味、还可以拌已番茄酱，或沙拉酱！吃出不同的味道！

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