菜谱大全

做法

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  1.盆里放面粉，用温水调好的酵母水搅拌成棉絮状。

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  2.揉成光滑的面团放到温暖处发酵。

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  3.准备洗干净的牛肉，切成牛肉粒，大概2cm左右。

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  4.用少许的胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、盐腌制30分钟。

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  5.面醒发好了。2-3倍大都可以。

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  6.排气、松弛20分钟。

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  7.把面团擀成大饼，披萨盘是8寸的，大一点也没关系，多余的正好翻边。

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  8.盘子刷一层油，放饼子，把多余的推到边上，饼上用叉子扎满小孔。放到烤箱二次低温发酵。

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  9.洗净的尖椒、洋葱，从冷冻室里刚拿出的芝士，还有番茄酱。

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  10.尖椒洋葱切成圈。

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  11.面饼微微鼓起就可以。此时烤箱210度预热10分钟。先刷一层番茄酱，再撒一些碎芝士。

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  12.然后放上尖椒丝、洋葱圈。

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  13.最后把90克的芝士铺满整个披萨生胚，放好牛肉粒。披萨生胚完成。

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  14.放入预热的烤箱210度烤20分钟。

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  15.出锅的牛肉粒洋葱披萨。

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  16.成品图。

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